http://diabetes01.livedoor.biz/ 糖尿病での入院経験から退院後の食事療法の実践と糖尿病の自己管理の実際について述べる。 ja http://diabetes01.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/kenm25_60.gif http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65281164.html 江部康二先生の新刊が発売されました。 早速注文しました。火曜日には手元に届きます。 「糖尿病のための糖質オフごちそうごはん」（アスペクト） ドクター江部のブログもご紹介しておきます。 ドクター江部の糖尿病徒然日記 「糖尿病徒然... kenm25 2009-07-06T01:07:18+09:00 糖質制限食の実践法

早速注文しました。火曜日には手元に届きます。


「糖尿病のための糖質オフごちそうごはん」（アスペクト）






ドクター江部のブログもご紹介しておきます。



ドクター江部の糖尿病徒然日記

「糖尿病徒然日記 」として糖尿病治療や予防などをテーマに、
私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。



]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65279506.html 全粒粉100%のホームメイドパンです。 ホームベーカリーで自動で焼き上げました。 材料をこねて、寝かせて、発酵させて、こねて、寝かせて、発酵させて、 時間をかけて練り上げます。 焼きはじめると、いいにおいが漂います。 焼き上がりを楽しみにしながら、時... kenm25 2009-07-01T16:23:20+09:00 全粒粉のパン

全粒粉100%のホームメイドパンです。
ホームベーカリーで自動で焼き上げました。

材料をこねて、寝かせて、発酵させて、こねて、寝かせて、発酵させて、
時間をかけて練り上げます。

焼きはじめると、いいにおいが漂います。
焼き上がりを楽しみにしながら、時を過ごします。

今回は材料にマスカルポーネ50gを入れました。


ほんのりと香るにおい、しっとりとした舌触り、
ちょっと奥深い微妙な味が楽しめます。



GI値の高い食パン、フランスパンなどをはじめとして、
パン屋さんには食べてはいけないパンがずらりと並んでいます。


食べてはいけないパンというのは、
糖尿病を手に入れた私が食べてはいけないパンという意味です。

でも、しっかりと甘さを強調した糖分たっぷりのパンが多いですね。

これらのパンを食べると、しっかりと血糖値が上がりますね。



全粒粉のパンを探しましたが、なかなか見つかりません。
全粒粉入り、ライ麦入り、食物繊維入りなどと表示されたパンは
たまに見かけますが、

何%全粒粉入りなのかの表示はありません。

少しでも入っていれば、全粒粉入りと表示できるのでしょうか。


道の駅で見つけた全粒粉入りパンのメーカーに問い合わせました。
うちのパンは全粒粉10%ですと教えてくれました。

別の道の駅では、全粒粉80%入りパンと表示されたパンがありました。


楽天市場で検索をかけますと、全粒粉100%のパンがありました。

佐渡島に1軒だけ・ポッポのパン全集粉100%のシュトレーン


全粒粉そのものが売っていないですね。
市内のスーパーをすべて回ってみましたが、売っていません。


健康志向が高まってきたとは言っても、
体に優しい全粒粉が売っていないのです。

玄米も売っていませんね。

共に探すのに苦労しますね。
玄米はJAのフレスコで手に入ります。


全粒粉を買いに車で20km走るのですよ。


健康を保つのって、大変ですね。



]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65278690.html 健康茶がブームになっていますね。 数多くの健康茶が店先に並んでいます。 私が愛用している 「村上祥子のおいしく食べて糖尿病を治すバランスレシピ」にも 「血糖値を下げるお茶」として、数種類のお茶が紹介されています。 グァバ茶、桑の葉茶、ゴーヤー... kenm25 2009-06-29T10:44:43+09:00 だったん健康そば茶とバナジウム水で血糖値を下げる
数多くの健康茶が店先に並んでいます。


私が愛用している

「村上祥子のおいしく食べて糖尿病を治すバランスレシピ」にも
「血糖値を下げるお茶」として、数種類のお茶が紹介されています。


グァバ茶、桑の葉茶、ゴーヤー茶、ギムネマ茶、ヤーコン茶、バナバ茶です。

いずれも血糖値コントロールに有効な成分を含むものです。

即効性を期待しすぎず、気長に試してみるのが、効果を引き出すコツです。
と紹介されています。


これらの中から、私はグァバ茶を選んで飲んでいます。
食後の血糖値の急上昇を抑制する効果が期待できるようです。
有効成分として、タンニン、ケルセチン
飲用は食前が効果的だとのことです。


最近はグァバ茶にパインファイバーを加えて飲んでいます。

パインファイバー(厚生労働省許可特定保健用食品)は、
食事とともに摂取することで、
食後の血糖値上昇を穏やかにすることができます。



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栄養成分調整食品　カタログによる)0120-877-848

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健康食品オンラインショップ・楽天市場店
■パインファイバーについての詳しい説明が見られます。


丹波・漢方の里で、パインファイバー 100gを420円で見つけました。
安いでしょ？私の愛用品です。
食物繊維素 パインファイバー　ノンカロリー 胃腸の掃除人
と書かれています。
ダッタンそば茶もここで買っています。
(漢方の里工房　前田製茶工場 0795-76-1733)




健康茶の一つとして注目を浴びているのが、そば茶です。
100倍から200倍のルチンが含まれることから、
特に「だったんそば茶」の人気が高いようです。


面白い情報を目にしました。

韃靼そば茶の正しい選び方

ホームエコノミストワイズ　2004.9 とあります。
PDF形式の5ページの情報です。

ワイズ編集部と書かれ、ファックス番号はありますが、
何ワイズ編集部なのか、会社概要もありません。


面白い情報というのは、
糖尿病を患っている読者あての提案です。
M氏(血糖値84、HbA1c 5.8を記録した)と同じように、
「パナジウム水とダッタン健康そば茶」の組み合わせで、
血糖値、HbA1cを改善してみないかというものです。



話題のバナジウムと天然ミネラルたっぷりの【富士の湧水】



富士山北麓・地下150mで採取されたバナジウムウォーター！【富士の湧水】
感想が10数件---読んでみてくださいね。


実は、私はこの【富士の湧水】をずっと飲み続けています。
バナジウムの効果を信じて・・・ここしばらく飲み忘れていますが。
ウォーターサーバーも冷蔵庫の隣にしっかりと設置されています。
ガロンボトルを宅配してくれるのがいいですね。






何はともあれ、一度この情報韃靼そば茶の正しい選び方を見てみませんか？


参考：健康茶



]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65277267.html 快眠が血糖値を安定させる。 心地よい眠りへのいざない・・・ 熟睡・・・十分な睡眠 気持ちのよい目覚め・・・ あなたは手に入れていますか？ あなたの睡眠、快眠、熟睡、目覚めを助けるグッズを、 いくつかご紹介しましょう。 ■---------- ... kenm25 2009-06-25T09:34:40+09:00 血糖値コントロール

心地よい眠りへのいざない・・・

熟睡・・・十分な睡眠

気持ちのよい目覚め・・・



あなたは手に入れていますか？


あなたの睡眠、快眠、熟睡、目覚めを助けるグッズを、
いくつかご紹介しましょう。



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朝の目覚め“改革宣言”

今までのうつ状態や睡眠不足は
一体なんだったのだろう！？

あの船井幸雄やセロトニン研究の
専門家、東邦大学の有田教授絶賛！



みのもんたの「おもいっきりテレビ」などにも
セロトニン研究の専門家として出演されたこともある
東邦大学医学部の有田秀穂教授にもご推薦をいただきました。


教授の実験結果からも、敷いて寝るだけで
セロトニン神経を活性させることを実証！

公的な検証機関からも優れた解析データが出されました。

あの船井本社の、船井幸雄さんも「こりゃぁ～スゴイっ！」
と驚かれた本物です！



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]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65270190.html ふと何気なく、本屋で立ち読みをしていて買ってしまいました。 表紙の特集タイトルが気になったのです。 特集　2210万人を救う　夏の糖尿病レッスン これが6月号の特集タイトルです。 2210万人　実は糖尿病とその予備軍（糖尿病の可能性を否定できない... kenm25 2009-06-06T16:38:49+09:00 特集 2210万人を救う　夏の 糖尿病 レッスン
表紙の特集タイトルが気になったのです。


特集　2210万人を救う　夏の糖尿病レッスン

これが6月号の特集タイトルです。





2210万人　実は糖尿病とその予備軍（糖尿病の可能性を否定できない人）と呼ばれる人たちの数字なのです。

　
この数字は今も確実に増え続けているのです。




この数字がいかに大きな数字なのか、に驚かされます。




統計局発表の平成17年度の各都道府県別人口から計算します。

近畿2府4県(京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、滋賀県)の人口を合計しても、
まだ20892万人です。


糖尿病は初期症状がないために、治療せずにそのままにしておく人が少なくないと言われます。


その結果多額の医療費がかかることになります。
生活の質を低下させる合併症への道を歩くことになります。


健康な人生を送るために、糖尿病の予防と改善を考えてみませんか。


そのきっかけになれば、この特集の趣旨です。



あなたとあなたのご家族の健康のために、

飽食の時代と言われる現在の生活を、根本的に見直して見ること、

そして、今打てる手を打つことを考えること、


特に毎日の食事と運動を見直す必要がありそうですね。


]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65267770.html 玄米酵素ごはん　炊いてみました。 保温に保ったまま、毎日1回ずつ上下をかき混ぜます。 3日目から食べられます。 玄米の感じがしません。 お赤飯というところでしょうか。 食べるほどやせる！美肌になす！　毒だし 玄米酵素ごはん この本に記... kenm25 2009-05-31T09:40:30+09:00 玄米酵素ごはん


玄米酵素ごはん　炊いてみました。

保温に保ったまま、毎日1回ずつ上下をかき混ぜます。

3日目から食べられます。

玄米の感じがしません。

お赤飯というところでしょうか。





食べるほどやせる！美肌になす！　毒だし 玄米酵素ごはん


この本に記載されたように、できるだけ忠実に再現したつもりです。


1日目はぱさぱさした感じでした。

2日目、3日目と少しずつもちもち感が出てきました。

おいしくいただけます。

食べにくいという玄米の感じは全くしません。


おいしくって、いいですね。

それに腹持ちがいいという感じです。



実は、このようにおいしく炊けるまでに、何回か失敗しているんですよ。
ぱさぱさしたまんまだったり、小豆が固いままだったり、
なんてこともありました。
ちょっとした水加減のコツがありそうです。



そして、やっとここまでおいしくできあがりました。

癖になりそうです。










]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65267138.html 【琉球羽毛】は” 深い眠り” をサポートし快適な睡眠ライフを手に入れることができます。 良い眠りを手に入れるだけで 体の健康、心の健康を保ち，充実した生活を送ることができます。 ・睡眠環境診断士のノウハウが詰まった羽毛布団 ・琉球紅型の拡張高いデザ... kenm25 2009-05-29T16:18:42+09:00 【琉球羽毛】は” 深い眠り” をサポート

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■大変失礼いたしました！
アクセスいただいた皆さん、ごめんなさい。
livedoorブログ、有料の期限が切れていました。
自動的に無料ブログのアドレスに代わり、
ご覧いただいていたURLでは、表示されなくなるんですね。

1年後、気をつけます。



■おまけ
こんな商品が発売されました。初めて目にする商品です。
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]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65266385.html 今朝の検査の結果、やっと包帯が取れました。 すでに新しい爪が生え始めています。 「今日から水につけてもいいよ」と医師に言われました。 ずいぶん長い間不便を感じてきました。 治療の前にレントゲン写真を撮りました。 写真を見ながら医師の説明を... kenm25 2009-05-27T15:22:38+09:00 糖尿病の合併症,


今朝の検査の結果、やっと包帯が取れました。

すでに新しい爪が生え始めています。

「今日から水につけてもいいよ」と医師に言われました。

ずいぶん長い間不便を感じてきました。



治療の前にレントゲン写真を撮りました。

写真を見ながら医師の説明を聞きます。


「ばい菌が入り込んでいるようです。
体調によってそれが暴れるようですね。

何とかうまくつきあっていかないといけないようです」


「化膿止めの薬(抗生物質)を処方しておきましょう」

しばらく飲み続けてください、とのことです。


包帯が摂れて、すっきりしました。










]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65264744.html 緊急手術！これが私の場合の糖尿病の合併症です。 上記の経過報告です。 今週は月曜日から毎日外科医院へ通うはめになりました。 手術箇所の治療と化膿止めの点滴を受けます。 月曜日から金曜日までそれが続きました。 先週から毎日食後に細菌の感染を抑え... kenm25 2009-05-23T11:07:34+09:00 糖尿病の合併症,
緊急手術！これが私の場合の糖尿病の合併症です。

上記の経過報告です。


今週は月曜日から毎日外科医院へ通うはめになりました。

手術箇所の治療と化膿止めの点滴を受けます。
月曜日から金曜日までそれが続きました。

先週から毎日食後に細菌の感染を抑える薬を服用しています。


水曜日には採血して、血液検査です。
その結果が金曜日に出ました。

CRP定量という項目があります。
急性の炎症や組織の損傷で決し中に増加し、病気の経過観察に有用です。
検査結果の見方、臨床的意義にはこう記されています。

0.06と言う検査成績です。ちなみに基準値は0.00-0.30です。

これで問題なしと言うことで、金曜日以降は点滴なしになりました。


「手術後の状態はきれいになってきたね」
とは医師の言葉です。


私は手術時に痛い目に遭いましたが、
指の状態はまだ見ていません。


手術時も、毎日の治療中もベッドに仰向けに寝て、
じっと目をつぶっていたからです。


手術後の痛みに備えて、頓服を処方されましたが、
服用することはありませんでした。

次は月曜日に指の治療を受けます。







]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65262326.html 無料プレゼント　24時間を切りました！お急ぎください！ 無料■アフィリエイト指南書 「アフィリエイト」耳にされたことがあるでしょう。 一から手取り足取り手ほどきされている ブログ＆メルマガ　アフィリエイト虎の巻 詳しい指南書のプレゼント企... kenm25 2009-05-17T00:36:10+09:00 無料プレゼント企画


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]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65262098.html 緊急手術を受けました。 今朝のことです。 数日前から右手親指が炎症を起こしていました。 数年間にわたって、はっきりした原因もなく同じ箇所が腫れ上がります。 近所の内科医院から紹介された外科医院へ通い始めて2年になります。 実はこの外科医院から... kenm25 2009-05-16T17:18:45+09:00 糖尿病の合併症,


緊急手術を受けました。

今朝のことです。


数日前から右手親指が炎症を起こしていました。

数年間にわたって、はっきりした原因もなく同じ箇所が腫れ上がります。
近所の内科医院から紹介された外科医院へ通い始めて2年になります。


実はこの外科医院から市民病院の糖尿病外来を紹介され、
翌日から糖尿病の治療のため入院したのです。


レントゲン撮影の結果、
親指の骨の一部が溶け出して欠けた状態であることがわかりました。
骨髄炎であると診断されました。


退院後も何回かはっきりした理由もなく腫れ上がります。

「指の中に入り込んだ菌が、悪さをしている。
免疫力が弱るとこうやって暴れ出すようだ」
医師の診断でした。



数日前の診断では、薬で抑えようと言うことでした。

感染防止、抗生物質などの薬を処方されました。
化膿止めの点滴も打ちました。


腫れと痛みがいっこうによくならない、
むしろひどくなっているようです。


化膿止めの点滴を受けるつもりで、今朝通院しました。



「腫れがひどくなり、爪が3/4ほどはがれている。
取ってしまおう」
と医師の診断です。


急遽手術を受けることになりました。



それはもう、痛いのなんのって・・・
医師と看護師にしっかりと押さえつけられたまま、
「ちょっと痛いですよ」
「ひー・・・」
「またちょっと痛いですよ」
「ひー・・・」



ちょっとどころか、


「たくさん膿みが出ましたよ」
後で看護しに言われましたが、

とにかく最初から最後までベッドで横になったまま、
しっかりと目をつぶったままでした。


手術後血圧を測ります。
130～70　ちょっと血圧を上げる薬が注射に入っていますからとのこと。


数日前に測ったときには、110～60でした。


痛みが治まり、少し落ち着くまでベッドに横になって休みました。


これが私の場合の糖尿病の合併症です。








]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65256281.html インスリンは糖尿病を治す薬ではない。これは明確な事実です。 インスリンを注射したからといって、病気が治る保証は何もないのです。 もっと根本的な手を打つことができないだろうか。 そんなことを考えていたときに出会ったのが、 (財)高雄病院理事長　江部康... kenm25 2009-05-13T00:03:37+09:00 食後の高血糖が合併症のリスクを高める インスリンを注射したからといって、病気が治る保証は何もないのです。



もっと根本的な手を打つことができないだろうか。

そんなことを考えていたときに出会ったのが、
(財)高雄病院理事長　江部康一氏の著書です。


主食を抜けば糖尿病は良くなる！　糖質制限食のすすめ



私はこの本に衝撃を受けました。

私が感じていた大きな疑問に対する回答ではないか、そう受け止めました。



糖尿病の新しい食事療法の進め方として、
欧米では患者が自分でチョイスできるオプションが準備されている、
そんな新しい情報に出会ったのです。



私たちは空腹時の血糖値を測ります。

入院中もそうでした。
病室へ食事が運ばれてくると、ナースステーションへ出かけます。

空腹時の血糖値を測定し、インスリンの注射をするためです。
ごく当然のこととして、空腹時の血糖値測定を続けてきました。


食後の血糖値を測定することはありませんでした。



しかし、空腹時よりも重要なのは、
食後の血糖値測定だということです。


食後の血糖値の急峻な上昇が、血管を損傷しているというのです。


従来の糖尿病治療の限界を証明した研究結果(UKPDS・1998年)が、
紹介されています。


朝昼夕と毎日3食食事を摂ると、
そのたびに血管を損傷し、合併症発症への道をひた走っているというのです。



心筋梗塞や脳梗塞などの大きな合併症を発症させないためには、
食後の血糖値を上げないことが鍵になるのです。



食後の血糖値を上げないためにどうするか、
そこで考えられたのが「糖質管理食」です。


栄養素が血糖に変わる割合と速度が紹介されています。

炭水化物　100%　食後15分から90分
たんぱく質　50%　食後3時間
脂肪　10%未満　食後数時間


血糖値を上昇させるのはほぼ糖質(炭水化物)だけと言っていいでしょう。
たんぱく質や脂肪も糖質に変換されますが、その速度はきわめて遅く、
血糖値を上げる要因としてはあまり問題になりません。


それならば、食事で糖質を摂らなければ、
血糖値が上がらないのは当たり前のことなのです。



欧米で進められている「糖質管理食」の流れをくむのが、
京都の高雄病院で実施されている「糖質制限食」です。


このほんの著者江部康二氏は、財団法人 高雄病院理事長です。
自らが糖尿病を抱え込んでおられます。






食後の血糖値を上げないための工夫が多く見られます。
糖尿病関連書籍の紹介ページでも、
数冊の本をご紹介しました。


血糖値を上げない食品や食材として紹介されているものも多くあります。



食後の血糖値の上昇が血管を傷め、合併症へとつながることから、

食後に血糖値を上げないをテーマに考え出されたのが、欧米で実施されている
「糖質管理食」です。


血糖値を上昇させないために、主食を食べないようにしよう。
炭水化物(糖質)をできるだけ摂らないようにするのですから、
血糖値は上昇しないというわけです。


膵臓を休ませるというメリットもあるのです。



もっとじっくりとこの本を読むつもりです。

そして、「糖質制限食」を実践するつもりでいます。


ただ、現在インスリンの注射を続けていますので、
この書籍にも再三にわたって断りの文章が出てきます。


主治医と相談の上で実施してください。と・・・







]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65260406.html 2007年5月に糖尿病治療のための入院生活を終えてから、 自分で糖尿病コントロールをしてきました。 退院3ヶ月後から今まで栄養士の永田さんから 貴重なアドバイスをたくさんいただきました。 一方で下記の書籍を買い込み、 自分なりの勉強を積み上げてきました。 ... kenm25 2009-05-12T00:36:58+09:00 糖尿病関連書籍 自分で糖尿病コントロールをしてきました。

退院3ヶ月後から今まで栄養士の永田さんから
貴重なアドバイスをたくさんいただきました。


一方で下記の書籍を買い込み、
自分なりの勉強を積み上げてきました。

書籍から、またインターネットから多くを学びました。
これからもこの形での勉強は続きそうです。




糖尿病食事療法のための食品交換表　第6版 ~ 日本糖尿病学会


糖尿病に効く食事―血糖値を下げるレシピ200 『糖尿病食事療法のための食品交換表第6版』のデータに準拠 (おいしく食べて治す) ~ 主婦の友社


主食を抜けば糖尿病は良くなる！


主食を抜けば糖尿病は良くなる！実践編


糖尿病が良くなるごちそうレシピ


糖質制限食 春のレシピ


糖質制限食 夏のレシピ


糖質制限食 秋のレシピ


糖質制限食 冬のレシピ



石原結實の病気を治す野菜力


体の老廃物・毒素を出すと病気は必ず治る―毎朝「ニンジンジュース一杯健康法」で、クスリいらずの体になる! ~ 石原 結實


体を温めて病気にならない生き方―体温上げで免疫力をアップ!プチ断食でサラサラ血液に! ~ 石原 結実


病気にならない!体を温める食材とレシピ ~ 石原 結實


石原結實の元気になるしょうがレシピ (実用BEST BOOKS) ~ 石原 結實


玉ねぎ健康法 ~ 石原 結實


石原結實の体を温めて病気を治すレシピ117 (PHPビジュアル実用BOOKS) ~ 石原 結實


朝食抜き!ときどき断食!―免疫力・自然治癒力健康法 (講談社プラスアルファ新書) ~ 渡辺 正


実践編「体を温める」と病気は必ず治る ~ 石原 結實


「体を温める」と病気は必ず治る―クスリをいっさい使わない最善の内臓強化法 ~ 石原 結實


血糖値がみるみる下がる100のコツ ~ 主婦の友社


血糖値がムリなく下がる100のコツ ~ 主婦の友社


血糖値を下げる特効法101―糖尿病予備軍でも、今なら間に合う! ~ 主婦と生活社


血液サラサラ特効法101―血圧・コレステロール・血糖値・中性脂肪を下げる!渡辺 孝


血糖値が　ムリなく　下がる100のコツ


血糖値が　みるみる　下がる100のコツ



食べるほどやせる！美肌になす！　毒だし 玄米酵素ごはん


「糖尿病 おいしい献立 3週間」


おばあちゃんの知恵袋　スピード＆節約の作りおきおかず


野菜!大切にムダなく使いっきり412品―50円100円で健康パワーたっぷり!カラダ元気に! (GAKKEN HIT MOOK)


からだにおいしい 野菜の便利帳


毒出し玄米酵素ごはん―食べるほどやせる!美肌になる! 炊飯器で育てる不思議ごはん (主婦の友生活シリーズ ミラクルムック) ~ 岡本 羽加


村上祥子のおいしく食べて糖尿病を治すバランスレシピ―血糖値をぐんぐん下げるコツがわかる ~ 村上 祥子


糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ ~ 竹内 冨貴子


糖尿病 おいしい献立3週間 ~ 上村 泰子


レンジで楽チン!糖尿病レシピ ~ 村上 祥子


1400キロカロリーの献立―生活習慣病のメニュー (NHKきょうの料理) ~ 竹内 冨貴子


1400キロカロリーの献立 (NHKきょうの料理 成人病のメニュー) ~ 竹内 冨貴子


1600キロカロリーの献立―生活習慣病のメニュー (NHKきょうの料理) ~ 本多 京子


1600キロカロリーの献立 (NHKきょうの料理 成人病のメニュー) ~ 小川 久恵


1200キロカロリーの献立―生活習慣病のメニュー (NHKきょうの料理) ~ 宗像 伸子


1200キロカロリーの献立 (NHKきょうの料理 成人病のメニュー) ~ 宗像 伸子








]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65258755.html 糖尿病の治療は1に食事、2に運動、3、4がなくて5に薬といわれています。 ということは、糖尿病治療の中心は食事療法だと言うことです。 糖尿病は完治する病気ではなく、血糖値のコントロールをしながら、一生つきあっていかなければならない病気であると入院中から教わ... kenm25 2009-05-07T23:35:06+09:00 現在行われている食事療法の限界 ということは、糖尿病治療の中心は食事療法だと言うことです。


糖尿病は完治する病気ではなく、血糖値のコントロールをしながら、一生つきあっていかなければならない病気であると入院中から教わってきました。


入院中は栄養部の管理栄養士が組み立てたレシピによって、一人一人の患者に適した「糖尿病食」がベッドまで運ばれてきます。


ただ届いた食事を食べていればよかったのです。



しかし、退院後は指示エネルギー量に従って、自分でカロリー計算をして、メニューを考え、食材を買い求め、調理しなければなりません。


非常に大きな負担になります。食事の準備と後片付けの繰り返しで1日が過ぎていきます。



食事の内容はと言えば、明らかに糖質中心のメニューです。
糖質60%、たんぱく質20%、脂質20%、これが「糖尿病食」の内訳です。


私の場合、指示エネルギー量は1,400kcalです。


「糖尿病食事療法のための食品交換表」による1単位80グラムで計算しますと、合計18単位です。


そのうちの8.5単位=425gがごはんです。
1食140g(225kcal)になります。


いもの0.5単位と併せて表1が実に9単位になります。


次に多いのは表4の牛乳が1.5単位=180ml
表6の野菜は1単位=300g


表3の魚介類は1単位=60g
肉類は1単位=40g
たまご1単位=50g(Mサイズ1個)
豆腐1単位=100g


魚類　　60g
肉類　　40g　　合計100g　これは1食分ではなくて1日分です。


魚類　1単位というのは、あじ 60g(中1尾)
　　　いわし40g　さば40g　さんま30g(中1/3尾)　さけ60g(中2/3切れ)　


そうです。さんま1尾が食べられないんです。
さけ1切れが食べられません。


カロリーオーバー、脂質オーバーという理由からです。


糖尿病食はこのようにカロリー制限、脂質制限の制約を受けています。


それでいて、医師や栄養士の指導に従い、エネルギー量を守れば、脂質オーバーにならないように気をつければ糖尿病は治るのかと言えば、答えはＮＯです。

まるでざるで水をすくうような努力を強いられるのです。

　

肉類については、細かい注文や制限がついています。
肉のあぶら身は、調理するときできるだけ除くかあるいは食べ残すようにします。
なお、あぶら身は10gで1単位になります。

肉は脂質の少ないものを選びます。


○マークの食品は1単位中に脂質5g以上を含む。
例・牛肉　かたランプ　かたロース　サーロイン　ひき肉　ひれ　そともも　ランプ
豚肉　かたロース　ひき肉
とり肉　もも　手羽

肉の加工品　ロースハム　ショルダーハム　骨付きハム　ソーセージ　コーンビーフ

「糖尿病食事療法のための食品交換表」から一部抜粋しました。



糖尿病食の脂質制限がいかに厳しいものかが伺えますね。





ちょっと道草です。
大手ハンバーガーチェーンの主な大型バーガー
マクドナルド ダブルクォーターバウンダー・チーズ 226g
ロッテリア 絶品Wチーズバーガー 160g
バーガーキング　ダブルワッパー 226g
モスバーガー W(ダブル)モスバーガー 130g
ウェンディーズ パインBBQバーガー 200g
(注)オーダーメニューベース、肉量は生肉ベース


肉類1日40gだと・・・何分の1になるでしょうか。



退院後おおよそ2年間、このような糖尿病食とつきあってきました。


もう少し食べたいところでも、辛抱しなければなりません。
好きなものも食べられないのです。

よく我慢してますよね。


毎日の空腹時血糖値測定を気にして、ストレスをため込みます。

昨日と同じ朝食を摂った。同じ時間に同じように同じコースを同じ時間歩いた。

しかし、昼食前の血糖値測定では、昨日と違う数値が見られた。
その差が大きい。朝より数値が高くなっているときもある。

なぜなのか？その根拠がわからない。

こんなことを繰り返していていいのだろうか。
少しでも良くなる望みはあるのだろうか。


それでも次の食事の準備をしなければならない。


血糖値を気にしながら、食事を摂ることによって必ず高血糖になる。
それをインスリンで押さえ込む、この繰り返しです。


インスリンは糖尿病を治す薬ではない。これは明確な事実です。
インスリンを打ったからといって、病気が治る保証は何もないのです。



もっと根本的な手を打つことができないだろうか。
そんなことを考えていたときに出会ったのが、
(財)高雄病院理事長　江部康一氏の著書です。


主食を抜けば糖尿病は良くなる！　糖質制限食のすすめ



私はこの本に衝撃を受けました。

私が感じていた大きな疑問に対する回答ではないか、そう受け止めました。




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]]> http://diabetes01.livedoor.biz/archives/65257103.html 私たちは空腹時の血糖値を測ります。 入院中もそうでした。 病室へ食事が運ばれてくると、ナースステーションへ出かけます。 空腹時の血糖値を測定し、インスリンの注射をするためです。 食後の血糖値を測定することはありませんでした。 ただ7血糖という検査... kenm25 2009-05-04T01:42:12+09:00 これでいいのか糖尿病食
入院中もそうでした。
病室へ食事が運ばれてくると、ナースステーションへ出かけます。

空腹時の血糖値を測定し、インスリンの注射をするためです。


食後の血糖値を測定することはありませんでした。

ただ7血糖という検査がありました。
2週間に1回くらいだったでしょうか。

朝昼夕の各食事前と食後2時間、そして夜10時だったと記憶しています。


毎食後2時間の血糖値が200を切る(200以下)というのが目標値でした。



指示エネルギー量が1日1400kcalと入院時に決められました。

毎日3食同じ時間にベッドまで糖尿病食が届きます。
当然のように完食(すべてを食べきる)を続けました。


糖尿病は決して治らない病気である。
食事療法、運動療法、薬餌療法を続けながら一生つきあっていかなければならない。

入院中に医師や看護師からこのように教えられました。


退院後自分で食事療法が続けられるかが、最も不安に感じることでした。


思い返せば、病院の糖尿病食では必ず白米のご飯を食べていました。

私は現在玄米を食べています。100％玄米です。

なぜならGI値の低いもの、できるだけ精製していない食品を選ぶ方が、
血糖値の上昇を少しでも抑えられるからです。



病院で教わったことではなく、自分で本を買い求め、
インターネットで調べながら食事療法に工夫を付け加えてきました。
疑問に感じたことは栄養士に教わりながら、栄養士の助けを借りながらやってきました。


食事療法を続けながら、常に大きな疑問を抱いていました。


指示カロリーを守る、脂質を制限するという食事療法を考えると、
また病院での食事を振り返ると、


高糖質食である糖尿病食(糖質60%、脂質20%、たんぱく質20%)は、
食べると血糖値が急上昇します。

これが当然だと考えています。


これでいいのか？と疑問が残ります。


血糖値を下げる食事は全くありません。

病院側の指導もありません。これはおかしいと感じてきました。



食事のたびに血糖値は必ず上がるものである。
運動療法とインスリンの力を借りて血糖値を下げるものだ。
そう考えてきました。


これが入院中に教わった糖尿病の対処方法です。


車で言うなら、アクセルを踏み込んでスピードを上げて走り、
ブレーキを踏み込んでスピードを抑える、この繰り返しです。

この繰り返しは車を痛めつけることになります。


糖尿病に対していわば対処療法的な取り組みです。


最初からスピードを上げない、穏やかな走りができないものだろうかと考えました。もっと根本的な対処法はないものだろうかと考え続けてきました。




最近私はある1冊の本との出会いがありました。



主食を抜けば糖尿病は良くなる！

これがその著書のタイトルです。

自らが糖尿病である京都の高雄病院の理事長、江部康二氏の著書です。


今までの糖尿病食に対して一石を投じるのが、私たちの新しい治療食であると著者は述べておられます。



私にとってもこの著書は衝撃的なものでした。


早速2冊目、主食を抜けば糖尿病は良くなる！実践編を買い求めました。

主食を抜けば糖尿病は良くなる！実践編



2冊の本をむさぼるように読み返します。


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