「砂糖、小麦粉なしでつくる 糖質オフのおいしいお菓子とパン」
Amazonで購入予約を入れていたのですが、先ほど商品が届きました。
はじめに
甘いお菓子をいただくと、ほんとのひと口でも幸せな気持ちになります。
このような出だしが始まる楽しい本です。
誰もが自分でお菓子を作る、パンを焼く、そんな手作りの楽しさが味わえそうですね。
私が求めたのは、最近自分で焼き始めた大豆粉のパン、このレシピに加える何かだったのです。
見つけましたよ。グルテン粉、これだったのです。
そして、主食材である大豆粉との割合を知りたかったのです。
７３ページから始まるパンと軽食に、レシピの数々が・・・
そして、出来上がりの美味しそうな写真がモチベーションを高めます。
最後のレシピはドーナツ・・・高温で焼き上げるのでふんわりもちもちの食感が楽しめるって、油で揚げないのでヘルシーです。
そんなクロアドーナツメーカー
まで紹介されています。そしてクロアクレープメーカー
を使っての大豆粉クレープは８６ページに。
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の162ページに、「ロッスチョコレート」は純粋なベルギーチョコレートを使っており、味も本格的です、と紹介されています。
材料は水160ml、昨夜は豆乳を使いました。
パンの表面が固くなったのは、上部だけです。そしてかなり薄くなりました。
を初めとして、江部康二医師の他の著作やブログから私たちはこのように学んできました。
イラストグラフ・栄養素が血糖に替わる速度 と説明がついています。私はいつもこのイラストを思い出していました。にっこりとほくそえみながら。
上記のイラストでは50%のふくらみを見せていたたんぱく質、10%の緩やかなふくらみの脂質がともに平らに、ペチャンコになるというわけです。またパンフレットの修正に印刷料金がかかりますね。
