1400キロカロリーを1日3食で平均して摂取する。

食事療法の実践-18


1400キロカロリーを1日3食で平均して摂取する。


1400キロカロリーと決められた毎日のエネルギー量を、
３食の食事で守っていくには、どうしても細かい配慮が必要です。

1400キロカロリーを1日３食で割ると、
１度の食事のエネルギー量は、400キロカロリー、500キロカロリー、
500キロカロリーになります。

朝から順に、500、400、500でもいいですし、400、500、500でもいいのですが、
朝食抜き、または昼食は軽めに、夕食はしっかり食べるなどは許されません。


1400キロカロリーを1日3食平均して摂取するように
しなければなりません。

栄養士による分析結果の最初の項目に、エネルギー比があります。
朝食27%、昼食40%、夕食33%、間食0%というように表示されます。


ある週の栄養バランス欄から、エネルギーの摂取量を挙げてみます。
単位は kcal=キロカロリー、基準値は1400〜1440

1419、1383、1532、1350、1446、1398、1253、1104、1544、1407、
　　　 -17　 +92　 -50　 +6　 -2　 -147　-296　+104　　　　


毎日正確に1400キロカロリーを摂取するのは、至難の業です。
必ずといっていいくらいプラスマイナスが生じます。

それだけに、毎週のように栄養士の永田さんから示される分析結果と、
彼女のアドバイスと評価が私にとっては欠かせないものになっています。


チャーハンのごはんの量(90g)を、120gにされても大丈夫です。
少しカロリーがオーバーしていますね。昼食のコーンクリームスープをやめて、
ごはんを120gにして、代わりにヨーグルト1個を取られるほうがバランスがよくなります。
マリネに、プチトマトを2個ほどプラスしてください。


カロリーはどの日もだいたい1400キロカロリーで取れるようですね。

きのこ類や玄米フレーク、ライ麦パンなどを取るようにされてから、
ビタミン類と食物繊維が理想的にとれるようになりました。

野菜類をもう少しプラスすると、さらに良いと思います。
シューマイを蒸すときに、野菜も一緒に蒸して、温野菜サラダにすると簡単です。

キャベツは食物繊維が豊富ですので、食事の最初に食べておくと、
血糖値の上昇が緩やかになります。


1400キロカロリーが気になっていました。
同名の本を1冊買いました。1400キロカロリーの献立

著者： 竹内冨貴子
NHKきょうの料理　1400キロカロリー



指示エネルギー量の計算に関しては、

指示エネルギー量を守るに記しました。ご参考までに。